特色鸭血粉丝培训班 学费1200元

本班主要传授流行于合肥,南京一带的名小吃鸭血粉丝,鸭血粉丝堡,沙锅的制作,选料,煮汤,烧制,出售.及创业鸭血面的香料配方.

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。

鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱。

选择创业小吃培训八大优势：
优势一、师资力量雄厚：我们现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队，为了保证学习质量，老师手把手传授，让学员亲自动手操作实践，保证学好、学会、学满意。
优势二、培训透明化：学员来时只需带日常用品，被子等必须用品由学校提供。在学习期间吃住免费，主要是解决学员的后顾之忧，让学员安心、踏实的学习。
优势三、口味本地化：创业者在总部学习时，有专业的老师会结合您当地的特色，做出符合当地口味特点、和消费习惯的美味佳肴，确保开业一家，成功一家！
优势四、操作标准化：我校培训的任何一项技术都有标准配方，原料配置大到斤数，小到克数，都有明确规定。即使你不认字，没下过厨房，也能保证在最短的时间内教会您。
优势五、小本创业化：根据学员自身的实际情况量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险！
优势六、口味独特、生意火爆：开小吃店是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生创业致富的好门路,可享受国家10%的财政补贴。学习技术关键是口味，口味好，技术高，这样才能把生意做好。在我们这里就可以学到一流的技术。

鸭血粉丝

   据说，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主 编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水暖鸭鲜 知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。

镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的。笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店，尝过之后还真是镇江风味。上前一打听，有些是镇江人开的，有的就是当地经营，不过无论如何，“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌，都算是走出了镇江。

镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，6-10元一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。

南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝堡这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

创业小吃优势

创业小吃严格遵循正宗工艺和配方，采用独特的高汤制作方式，以20多种中药材，精心熬制，辅以 鸭肝、鸭血、鸭肠、粉丝、水豆腐等，其独特的香味弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。

鸭血粉丝经营特点
鸭血粉丝堡投资不大、开店灵 活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，鸭血粉丝堡口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任 何店都可经营。鸭血粉丝堡市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，鸭血粉丝堡口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌.收益高！无风险经营。

鸭血粉丝培训内容
1.鸭血粉丝堡的高汤熬制方式及工艺；
2.鸭血粉丝堡培训秘制中药配方及实际动手操作；
3.鸭血粉丝堡培训制作全流程及制作技巧；
4.鸭血粉丝堡各种调料的认识及采购信息；
5.土鸭血粉丝堡店面选址及经营管理技巧。

鸭血粉丝学习：
鸭血粉丝堡培训随到随学，学会为止，含材料费、餐费、资料费。为方便不便参加学习的学员，可进行函授学习，技术免费升级。免费赠送豆浆、豆腐脑培训。以上项目由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员亲自动手学习。

学校 有 多年从业的师傅手把手教学，小班教学，(技术+配方)手把手-名师教学，包教包会，口感正宗，秘制配方，学会为止。学习时间灵活，节假日不休息也可随来随学。亲自实践，学不会免费再学，直到独立操作能回家开店。欢迎品尝比较, 所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全部实践教学，不限时间学会为止，吃住宿免费。

学后如有问题长期向学员提供技术指导。（电话、视频）以诚信求发展，以诚信求生存，只收技术费，不收加盟费，把真正技术带回家。眼光快、准，决定财富，技术成就梦想，餐饮本小利大,一个实惠的项目，一个无悔的选择，创业小吃培训学校全体员工欢迎您来考察学习。我们的师傅都是有十几年的教学经验，国级面点师，高级大厨，技术绝对一流，签合同包教会,三分钟的沟通 让您走向成功，终生免费升级技术！咨询热线：0551-63525230 0551-63521341  13965085149李老师