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培训项目

 

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老北京炸酱面培训

老北京炸酱面培训班学费1200元

炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。正宗老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面,特调口味杂酱面等。

①炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

②配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。
③红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
④老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。
⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。
⑥根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。学习老北京炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制,各种酱面的制作方法

老师做出的老北京炸酱面正宗地道,并能根据各地区不同口味进行相应调整。

学校为每一位创业者提供技术培训,还提供店面的选择筹备、装修规划,营销方案,原料的采购渠道等服务。


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