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培训项目

 

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皖北杂粮面馆培训

皖北特色杂粮面条面馆培训班学费1500元

主要传授杂粮面条的制作技术。杂粮面条的配方比例和面方法,杂粮面条的品种和吃法,教鸭血杂粮面、全鸡杂粮面、牛肉粉丝()双色杂粮面、大肉面,大排面,油泼面,麻辣拌面,凉拌豆皮双色面,雪菜肉丝面,杂酱面,砂锅面、炒面、并教会杂粮面的汤料配方和高汤的煮法,并赠送茶叶蛋、卤蛋,虎皮蛋

常吃杂粮对身体健康大有益处,用几种杂粮混搭制作面食会使其营养更为丰富。很多杂粮里都含有丰富的人体所需的各种物质,比如,维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等,都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质,而常吃荞麦和莜麦等对心脑血管和糖尿病患者都很有好处,粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。

据《本草纲目》记载:常食黑豆,可百病不生;绿豆厚肠胃。作枕,明目,治头风头痛。除吐逆。治痘毒,利肿胀。黄豆益气养血,健脾宁心,补虚开胃,利肠消水,润泽肌肤,去黑增白。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用,是一种滋补食疗佳品。绿豆:性凉。入心、胃经。具有清热解毒,消暑利尿,止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。 赤豆:酸、性平。入脾、肝、膀胱经;具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。黄豆:性平。入脾、肺、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、消炎解毒,除湿利尿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有一定的疗效。实践证明,经常吃黄豆或豆制品的人,患糖尿病者较少。扁豆具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰:“扁豆和中补五脏。”黑豆:性平。入脾、胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。紫米:性温。入心、脾、肾经。

以上原料都是食物,而且没有相克,所以任何一种都可以选择。


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