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培训项目

 

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
公交:148,149、57、53、43、126、901、12、135、火车站坐149到姚公庙下车回走至十字路口火车南站(高铁,动车)坐公交156到晨风苑下转135姚公庙站下(共9站路)回走至十字路口创业小吃培训学校。
QQ:247319340
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云南过桥米线培训

云南过桥米线培训班学费1500元

培训内容
重庆麻辣味、成都香辣味 、三峡豆豉味 、万州泡椒味 、山城酸菜味 、巫山鱼香味 、番茄味 、鸡汤味  、西式肉沫米线 、水煮肉片米线 、五香小排米线 、三鲜米线 、砂锅米线 、老鸡山菌米线 、五香牛腩米线 、香菇鸡肉米线 、香菇鸡片米线 、骨汤四宝米线、翡翠虾球米线等
培训要点
①米线的基本知识,米线的选择与存储方法。
②鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。
③水煮肉片、五香牛肉牛腩等制作。
④各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作。
⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。
⑥凉拌菜制作方法。
学习时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
支持与优惠
1.店面选址分析定位,商圈调查方案建设
2.开店设备、餐具器皿采购渠道途径。
3. 原材料采购渠道及途径、选购方法。
4.投资预算、店铺设计、店堂布置方法
5. 学员连锁开设分店核心技术管理方法。
6. 开店促销、营销策划方案建议。
7. 后期开店技术支持服务。
云南过桥米线的特点:

奇香:
过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。

味醇:
过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。

营养:
过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。

理由1: 不惜工本,让学员亲自动手操作各类产品,老师手把手指创业小吃餐饮培训中心云南米线培训执行的这套独特的手把手教学模式,确保加盟商学到真技术,让加盟商们高兴而来,满载而归,创业做老板。

理由2: 彻底贯彻真心扶持学员的企业文化,提供完善的终身售后服务,技术更新培训和新产品提供均为免费,义务为学员解决原材料供货渠道和一切急需设备的供应, 确保学员顺利开店,解除学员的一切后顾之忧。

理由3: 迅速收回投资—总投资,开一家“云南米线”小吃名店,当月开业,几个月便可收回投资或本。

理由4: 随到随学'包教包会,学会为止,公司保证学到全部技术和精湛口味。

理由5: 周到细致的培训期后勤服务,安心学习,确保学到真技术。

创业小吃餐饮虽然不能承诺您投资本项目会一夜暴富,但可负责地向您保证:投资费用实实在在。更重要的是:一次投资,长期受益,收入稳定,利润喜人!

许许多多的成功案例明示我们一条简单的法则:选择成功,首先选择与成功者同行,复制“阿里山金祁坊”的经营模式,相信你自己。应记住:弱者是永远等待机会;智者是永远把握机会;强者是永远创造机会!

我们一贯秉承口味决定一切的理念!想学习过桥米线的学员请勿贪图一时便宜一定要学到真技术开店才有保证!欢迎广大学员前来参观品尝!觉得好吃再交学费随到随学,学会为止。

过桥米线已有100多年的历史,它的起源还有一个美丽动人的故事。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,贤慧勤劳的娘子常常弄他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
如今云南米线制作,仍有两法:其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,但是筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法。其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆米线”,其晒干后即为“干米线”,方便携带贮藏,食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长,但香不及酸浆米线。

二、培训情况

培训内容 辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等



课程安排
①米线的基本知识,米线的选择与存储方法。
②鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。
③水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。
④各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作
⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。
⑥凉拌菜制作方法。
培训费用 包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
学习时间 根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会 , 一般4天左右可掌握
特别优惠 1.赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、四川泡菜等开胃菜技术。
2.三年免费技术升级,学二送一,学三送二。

三、过桥米线店投资及利润分析
过桥米线利润分析以前的60平米的店为例(武汉)

序号 开销项目 开销(月/元) 60平方店营业额(月/元)
1 房租金 5000 若每天营业额2500,一个月2500×30天=75000营业额
2 6人员工资 7500 7500
3 水电煤 2000 阿桂嫂桂林米粉产品毛利率在60%左右,一个月的毛利润为  75000x60%=45000
4 税费 300
5 伙食费 1500
6 其他杂费 300
7 总计 16600 45000
月净利润=毛利润-开销=45000-16600=28400
注意:由于各地费用不一,消费水平不一,上海市场60—80平方店面,一般每天可营业额3000—8000元不等,此报告仅供外省市有意加盟者参考。

项目 费用(元) 60平方店费用(元)
店面装潢费用 100元每平方 6000
桌椅 60元(4人桌椅) 600
厨房冰柜 1300元 1300元
煮烫炉、煮烫桶、不锈钢台 2800元 2800元
空调 3000元 3000元
租金 视当地情况 视当地情况 视当地情况视当地情况
一次性消费品 200元 200元
第一次进货费 500元 500元
开业宣传单 500元 500元
合计 14900 14900
说明:费用供参考,不含房租,可结合自身投资情况,设备、收银机、空调等做增减。

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