传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。服务支持：
①品牌使用 ②开业资格证书 ③统一形象设计 ④加盟店系统管理 ⑤营销秘籍 ⑥开业指导 ⑦定期升级服务。
.培训内容：（无需从总部进料，原料本地采购）。
①培训冒菜原料的选择、初步加工
②培训设备和器具的认识和使用
③培训冒菜的制作流程
④培训香料、酱料、撒料、料油的调味以及制作
⑤教授全套秘制底料、秘制高汤、秘制酱料、全卤辛香料、百年老汤核心配方
⑥复习制作技术，独立完成产品的制作
⑦反复时间操作，熟练操作流程

四川冒菜培训

  四川冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓四川冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。 

在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。

有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。

学校 有 多年从业的师傅手把手教学，小班教学，(技术+配方)手把手-名师教学，包教包会，口感正宗，秘制配方，学会为止。学习时间灵活，节假日不休息也可随来随学。亲自实践，学不会免费再学，直到独立操作能回家开店。欢迎品尝比较, 所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全部实践教学，不限时间学会为止，吃住宿免费。

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