首页  >  培训项目  >  培训项目

培训项目

 

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
公交:148,149、57、53、43、126、901、12、135、火车站坐149到姚公庙下车回走至十字路口火车南站(高铁,动车)坐公交156到晨风苑下转135姚公庙站下(共9站路)回走至十字路口创业小吃培训学校。
QQ:247319340
QQ:215568411
QQ:1961246018
电话:400-6308-968
   0551-63521341、63525230
手机:13965085149
函授班报名 账号:
开户银行:
中国邮政储蓄银行
账号:6210 9836 1000 0074 092
联系人:高献
中国建设银行
账号:6227 0016 3202 0507 572
联系人:高献

开户银行:徽商银行合肥天鹅湖支行。账户:合肥金祁坊餐饮信息咨询有限公司,帐号:1023901021000710921

培训项目

火锅培训

文字:[大][中][小] 发布时间:2014-4-14  浏览次数:2241
                                                      2018年春节快到了祝贺学员们新年快乐!

最新优惠活动

优惠一:报名学习任一项目可享受九折优惠;

优惠二:报名学习两项可享受7.5折优惠;

优惠三:一次性缴清2980元可任选3个项目;

优惠四:为回馈社会,对下岗职工、残疾人员、特困户、退伍军人,可凭相关证件优惠10%

优惠五:终身免费技术升级(免费提供最新配方和相关技术,学完之后如果有不懂的还可以来免费学习)!


特色火锅班:学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店! (技术+配方)手把手-名师教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学习全程-亲自动手-操作实践,我们的师傅都是有十几年的教学经验,国级面点师,高级主厨,技术绝对一流签合同包教会,三分钟的沟通 让您走向成功随到随学,包教包会,终生免费升级技术 咨询热线:0551-63525230 0551-63521341 13965085149 联系人李老师
相信火锅是受很多中国人喜爱的,它不仅吃的热火有劲,而且它的花样繁多。火锅的种类更是数不胜数,对于想开火锅店的朋友就必须要了解有究竟哪些火锅种类、火锅品种,不同地域,不同年龄段或不同阶层的人对火锅的种类、火锅的品种和火锅的口味都有不同要求。本班传授各种火锅原料的购置与初加工,火锅汤底料的配制,各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程
1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制。
3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6.学习多种开胃菜的制作。
7.火锅店常用设备器具采购。
8.投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。
特色火锅班传授牛肉火锅、羊肉火锅、三鲜火锅、鱼头火锅、狗肉火锅、啤酒鸭火锅、香辣排骨火锅、酸菜鱼火锅、鸳鸯火锅、、牛杂火锅、肥肠火锅、野生菌火锅、香辣虾特色火锅、麻辣涮锅。及火锅底油和高汤的做法。


火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。在四川,上到官员,下到百姓,无一不偏爱重庆火锅,
经营特点
1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味;2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。 3、用料更广泛:以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。 5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷.
1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
2. 火锅底料的配制及熬制方法。
3.火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
4. 火锅经营模式和方法。
5. 设备器具采购途径和要求。
6. 各种调料的认识及采购信息;
7. 店面选址及经营管理技巧。
学习费用
含技术配方转让费、材料费、资料费、餐费及以上培训品种共1600元。随到随学,学会为止。为方便不便来参加学习的学员,可进行函授学习。,我们免费包吃住,节假日不休。学校所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。

优惠六:您可以免费使用学校的商标和牌子,让您开店更有品牌吸引力!

优惠七:免费提供相关材料和设备的采购地址和电话,让您开业无忧!

欢迎您实地参观,满意后再报名!

郑重承诺:报名即签订培训协议 ,所有项目为一次性收费,中途不再收取任何费用。

欢迎现场参观选项目学校