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培训项目

 

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
公交:148,149、57、53、43、126、901、12、135、火车站坐149到姚公庙下车回走至十字路口火车南站(高铁,动车)坐公交156到晨风苑下转135姚公庙站下(共9站路)回走至十字路口创业小吃培训学校。
QQ:247319340
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培训项目

上海生煎包培训

文字:[大][中][小] 发布时间:2012-12-11  浏览次数:2647

  生煎包介绍及特色
  上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。上海生煎包美味秘笈:汁浓、底酥、皮薄、肉香、精巧。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,久久不散。

报名电话:0551-63525230 0551-63521341 13965085149 李老师 15720511236 周老师
  生煎饺子锅贴介绍及特色
  一百多年前,上海的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎饺子。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎饺子走出茶馆,成了“街头小吃”。随着需求越来越旺,生煎饺子的个头也越来越大,以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。 饺子的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。
  隆冬时节,吃上刚出锅的生煎饺子,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。上海锅贴,最有特色的上海生煎包是皮薄汤多,底脆,入口香而不腻,回味更香浓。上海生煎饺子,兼具 “色、香、味”的产品整体特点,融汇南北美食质地特点,从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合,让产品实现“香浓味美、健康营养”之特色,突出“健康、快捷、美味、实惠”的风味小吃快餐经营主题。
  培训内容

培训种类

生煎包、生煎汤包、水煎包、灌汤煎饺、锅贴饺子

课程安排

1.讲解生煎原材料,设备的选择,采购。

2.教学员发面技巧及配方。

3.教学员各种口味馅料,皮冻的配方及制作。

4.学员动手学习生煎面皮的制作。

5.包子,饺子制作流程及实践操作练习。

6.教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7.采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。
8.采购部可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的,买菜的技巧等等,顺便可以了解自己开店要用的设备,材料等等,学员到市场认识了解采购的细节过程,因为采购也是做餐饮的大学问,味得教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识经验
9.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。

学习费用

1200元,含技术转让费、学习期间包吃包住、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间

老师一对一授课,学员亲自动手操作,根据学员的学习接受能力,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.特别优惠包吃包住,房间有空调,电视,热水,电脑,卫生间,学员住的舒适安全。现在电话预约学员报销路费。 【公司承诺如果学员在味得没有学习好技术,退还学费】监督电话:0551-63525230老连锁品牌培训基地诚信可靠!味得会对我们每一个学员负责到底,品牌的诚信和技术一样重要。