首页  >  餐饮技术知识  >  餐饮技术知识

餐饮技术知识

 

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
公交:148,149、57、53、43、126、901、12、135、火车站坐149到姚公庙下车回走至十字路口火车南站(高铁,动车)坐公交156到晨风苑下转135姚公庙站下(共9站路)回走至十字路口创业小吃培训学校。
QQ:247319340
QQ:215568411
QQ:1961246018
电话:400-6308-968
   0551-63521341、63525230
手机:13965085149
函授班报名 账号:
开户银行:
中国邮政储蓄银行
账号:6210 9836 1000 0074 092
联系人:高献
中国建设银行
账号:6227 0016 3202 0507 572
联系人:高献

开户银行:徽商银行合肥天鹅湖支行。账户:合肥金祁坊餐饮信息咨询有限公司,帐号:1023901021000710921

餐饮技术知识

安徽花样早点培训

文字:[大][中][小] 发布时间:2019-2-27  浏览次数:149

花样馒头是一种中国传统面食,形态具有观赏性,可以用于给家里的孩子做玩具,制作方法与传统馒头稍有不同,需要在和面时把面和得比较硬,这样可以在制作样式时使馒头保持形状。现在人们对于健康很重视,所以很多学习早餐培训项目的人,都会学习如何做馒头。

花样馒头培训

  食材用料:

  紫薯、南瓜、面粉、白糖、酵母

  操作步骤:

  1.红薯南瓜紫薯洗干净削皮放入蒸锅蒸熟。用筷子扎一下,很轻易的扎进去就可以啦。

  2.蒸熟的南瓜,紫薯红薯分别压成泥。

  3.压成泥之后放入适量的面粉和白糖,还有干酵母一起揉成光滑的面团。封上保鲜膜让它醒发。南瓜水分比红薯紫薯水分都大一些。南瓜可以少放一点。操作过程没有加入水。这是南瓜图片,紫薯和红薯,操作一样。

  4.来看看,现在的面团已经发到两倍多大了?再次将面团揉一下排出空气。

  5.如果有些粘手的话再次加入面粉将他揉光滑,然后搓成长条形。取一小块做成圆型小坯子。五个圆形的小坯子依次叠加在一起,然后取一小块面团搓成长条形放在下端。请看下图。

  6.从最下端往上卷

  7.用刀从中间切开。

  8.切开之后用手整理一下花瓣就可以了。

  9.全部做好后包上保鲜膜,让他再次醒发。凉水放入锅中蒸二十分钟。

  健康功效:

  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀