云南过桥米线培训（学费1500元）

培训内容：重庆麻辣味、成都香辣味 、三峡豆豉味 、万州泡椒味 、山城酸菜味 、巫山鱼香味 、番茄味 、鸡汤味  、西式肉沫米线 、水煮肉片米线 、五香小排米线 、三鲜米线 、砂锅米线 、老鸡山菌米线 、五香牛腩米线 、香菇鸡肉米线 、香菇鸡片米线 、骨汤四宝米线、翡翠虾球米线等
 培训要点
①米线的基本知识，米线的选择与存储方法。
②鸡肉鲜汤的熬制，红油制作。
③水煮肉片、五香牛肉牛腩等制作。
④各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作。
⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。
⑥凉拌菜制作方法。

学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
支持与优惠
1．店面选址分析定位，商圈调查方案建设
2.开店设备、餐具器皿采购渠道途径。
3. 原材料采购渠道及途径、选购方法。
4．投资预算、店铺设计、店堂布置方法
5. 学员连锁开设分店核心技术管理方法。
6. 开店促销、营销策划方案建议。
7. 后期开店技术支持服务。

云南过桥米线的特点：

奇香：
过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

味醇：
过桥米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

营养：
过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。

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